Actualité : Delonghi Eletta Ultra : la machine à café à grains qui vous guide pas à pas comme un robot-cuiseur

Publié le 21/03/26 à 07h12

Un accompagnement pas à pas pour des recettes créatives

Si l'on retrouve les classiques du fabricant italien, cette version se distingue par l'intégration de recettes régionales, comme le véritable ristretto italien (entre 20 ml et 30 ml), ainsi que des "recettes créatives" dans lesquelles on retrouve notamment des cocktails à base de café. Ce qui est inédit, et assez rare pour être précisé, c'est que la préparation de ces recettes originales sont détaillées pas à pas. On y retrouve donc la liste des ingrédients (comme le sirop, le sucre, les fruits, les épices supplémentaires) et le déroulé des étapes pas à pas, un peu à la manière d'un robot-cuiseur multifonctions. Cette fonctionnalité est très bienvenue pour ceux qui souhaitent ouvrir le champ des possibles en matière de café et faire découvrir à leurs amis, le temps d'un brunch, d'un goûter ou d'une soirée arrosée, le café dans tous ses états.

Pour accompagner cette polyvalence, l'Eletta Ultra conserve la technologie Cold Extraction permettant de préparer un Cold Brew en moins de 5 minutes sous une pression de 4 bars. Comme sa prédécesseur, elle est livrée avec deux carafes LatteCrema Hot & Cool pour obtenir automatiquement une mousse de lait chaude ou froide, qu'il s'agisse de lait animal ou végétal. Un témoin visuel fait d'ailleurs son apparition sur l'interface pour confirmer à l'utilisateur que la bonne carafe est bien enclenchée avant le lancement de la préparation.

Le Bean Adapt désormais pilotable depuis l'écran

Une autre évolution significatice de cette Eletta Ultra réside dans son interface. La machine arbore un large écran tactile en couleur de 5 pouces qui centralise désormais toutes les fonctionnalités. C'est notamment le cas de la fonction Bean Adapt, qui permet d'automatiser les réglages de la machine (finesse de mouture, intensité, température) selon les spécificités du grain utilisé. Auparavant accessible uniquement via l'application Coffee Link sur l'Eletta Explore, cet assistant barista est ici directement intégré au menu de la machine pour une configuration plus immédiate.

Une architecture plus compacte et un silence renforcé

Pour s'adapter aux habitudes des utilisateurs, l'interface organise ses recettes via sept "collections intelligentes". La machine analyse les consommations quotidiennes pour suggérer des boissons en fonction du moment de la journée ou de l'humeur. Sur le plan technique, Delonghi a retravaillé l'architecture interne pour rendre l'appareil plus compact : l'Eletta Ultra perd 2 cm en largeur et 3 cm en hauteur par rapport à l'Explore. Ce gain de place s'explique par un moulin désormais découplé du réservoir à grains, ce qui réduit toutefois légèrement la capacité de stockage du café.

Enfin, le fabricant met l'accent sur le confort d'utilisation avec la technologie Silent, annonçant un fonctionnement "jusqu'à 65 % plus silencieux lors du broyage". L'entretien évolue également avec l'ajout d'un programme de nettoyage en profondeur par pastilles, en complément du nettoyage hebdomadaire de l'infuseur.

Ce nouveau fer de lance de la gamme Eletta est déjà disponible au prix de 1 199 €.