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Publié le 21/03/26 à 11h03
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Une pizza réussie demande une cuisson uniforme et on ne pense pas forcément à tourner sa margharita, a fortiori quand on taille le bout de gras avec ses convives. Pour les distrait (ou les feignants), Ooni propose sa pierre rotative destinée uniquement aux fours Koda 2 de la marque.
Ooni Pierre rotative
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Nous n'avons pas tous la chance d'avoir la dextérité du pizzaïolo pour manipuler la fameuse recette italienne dans le four et la pierre rotative Ooni pourrait sauver bien des reines, des quattro staggioni et même quelques hawaïennes. Sa fonction principale est d'automatiser le pivotement de la pâte durant la cuisson, une tâche qui exige habituellement une surveillance constante et une manipulation précise à la pelle. En assurant une rotation continue, elle permet une exposition parfaitement égale de la croûte à la flamme, garantissant une coloration homogène sans risque de brûlure locale.
La rotation d'un geste
Ce dispositif se distingue par son système de commande intelligent. Il peut être activé ou désactivé d'un simple geste grâce à un capteur de mouvement, ce qui permet de garder les mains libres pour d'autres préparations. Le mécanisme est alimenté par un bloc-batterie amovible de type quick connect qui utilise des piles AA, offrant environ sept heures d'autonomie en rotation continue. Cette conception sans fil facilite l'utilisation du four en extérieur sans contrainte de branchement électrique immédiat.
Il suffira d'un geste... © ooni
Et si jamais (aussi improbable que cela puisse paraître !) on se lasse des pizzas, cette pierre rotative transforme le four en véritable rôtisserie. Sa rotation constante est idéale pour cuire uniformément des pièces de viande, des poêlées de légumes ou d'autres plats nécessitant une chaleur tournante intense. L'accessoire est décliné en plusieurs tailles pour s'adapter précisément aux différents modèles de la gamme : une version pour le Koda 2 (pizzas de 30 cm), une pour le Koda 2 Pro (40 cm) et une version large pour le Koda 2 Max (50 cm). Pour l'instant, les autres fours (dont les modèles électriques de la gamme Volt comme le Volt 12 ou le Volt 2) ne sont pas concernés.
Ooni Volt 2
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Four à pizza électrique Ooni Volt 2 Blanc
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La cordiérite, une matière qui retient bien la chaleur
Comme les pierres standards de la marque, ce plateau rotatif est fabriqué en cordiérite de haute qualité, sélectionnée pour sa capacité à emmagasiner et restituer la chaleur de manière stable. Son installation est pensée pour être intuitive, venant s'intégrer directement dans la structure des fours compatibles de la série Koda 2. Le système permet d'obtenir des résultats constants, fournée après fournée, tout en simplifiant considérablement le flux de travail de l'utilisateur.
La magie expliquée... © Ooni
Affichée à un prix de départ de 279 euros pour le plus petit modèle (299 et 349 pour les plus grandes), cette pierre rotative se positionne comme un investissement significatif destiné à optimiser le confort d'utilisation des fours Ooni les plus récents. Elle est disponible sur la boutique en ligne officielle de la marque, complétant l'arsenal des accessoires indispensables pour les utilisateurs exigeants souhaitant allier tradition du feu et confort moderne.
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