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Mercredi, Viviana a clôturé avec brio la 17e saison de Top Chef en remportant le concours culinaire de M6, face à Alexy Algar-Denos, un redoutable adversaire. Mais avant de tirer la lame d'acier, elle a dû diriger sa brigade pendant la finale et vu l'enjeu, l'ambiance était parfois tendue en cuisine.
À 28 ans, Viviana Pisacane est devenue la 17e gagnante de Top Chef, mercredi 10 juin sur M6. La Napolitaine s'est imposée face à Alexy Algar-Denos, présenté tout au long de la saison comme le favori du concours, avec un score historique. En effet, la protégée d'Hélène Darroze a obtenu 69,30 % des voix, un écart rarement vu dans l'émission qui lui permet de récolter une coquette somme pour ses projets à venir.
Mais avant d'apprendre qu'elle était la grande gagnante de cette édition itinérante, Viviana a dû composer sa brigade avec des candidats éliminés plus tôt dans la saison. En cuisine, elle a dû booster son équipe mais surtout se montrer intransigeante pour la réalisation de son menu. L'enjeu étant de taille, les esprits se sont parfois échauffés en cuisine, comme elle le raconte à Télé-Loisirs.
Viviana, gagnante de Top Chef 2026, révèle comment elle a composé sa brigade avec Victor, Léa, Dylan et Théo
Pour la finale, Viviana a choisi de s'associer avec quatre de ses camarades. "Victor, on a travaillé ensemble jusqu'en demi-finale donc je pensais que c'était bien qu'il fasse la finale avec moi. Dylan, on avait fait la guerre des restos ensemble, Léa, j'ai joué stratégique au niveau de la pâtisserie, Théo, j'avais entendu beaucoup parler de lui sur la brigade cachée", justifie-t-elle.
Une fois en cuisine, celle qui adore rigoler dans la vie de tous les jours, assume travailler de façon militaire, d'autant plus que c'est une victoire dans Top Chef qui se jouait ce soir-là au Georges V. Avant même la finale, M6 a partagé un extrait sur ses réseaux sociaux montrant un désaccord entre Viviana et Léa sur la cuisson du moelleux au chocolat.
"Je garde le plus grand des calmes mais je me ferme comme une huître", réagissait Léa face à sa cheffe du jour qui lui disait que son dessert n'avait pas la bonne texture. Dans l'épisode de mercredi, Viviana a aussi été intraitable sur sa pâte filo, les arêtes de l'anguille ou le jus de son veau pour le plat.
Viviana dévoile les coulisses de la finale de Top Chef : "Victor, il fallait un peu le calmer"
D'autres tensions se sont fait ressentir pendant les longues heures de cuisine avant de servir les plats aux bénévoles de la Croix Rouge et aux chefs. "Ça s'est bien déroulé même si à un moment, qui n'est pas montré à la télé, il y a Victor et Léa qui se sont un peu embrouillés sur le dessert mais je lui ai dit qu'il fallait redescendre parce que c'était la finale", dévoile Viviana.
"Victor, il était un peu chaud, il fallait un peu le calmer parce qu'il a même essayé de s'embrouiller avec moi. Mais je comprends, il y avait beaucoup de pression. Chez moi, c'est assez militaire, on ne rigole pas, c'était quelque chose de très important", nous glisse la Napolitaine.
"Il y avait beaucoup de mise en place, donc j'ai mis de la pression à tout le monde, ils me l'ont dit. Mais je demande beaucoup à moi-même, et j'ai fait autant avec les autres donc franchement, je remercie tout le monde pour ce qu'ils ont donné parce qu’on n’aurait pas pu faire mieux", se félicite la gagnante.
