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INTERVIEW. La finale de la saison 14 du Meilleur pâtissier sur M6 ce jeudi 11 décembre 2025, était aussi l'ultime épisode de Mercotte. La jurée de 83 ans revient sur ses adieux émouvants au programme.
Clap de fin pour Mercotte ! Après quatorze années passées à déguster des centaines de gâteaux comme jurée du Meilleur pâtissier, la Savoyarde au franc-parler quitte l'émission de M6 qu'elle porte depuis son lancement en 2012 avec son acolyte Cyril Lignac. Après cet ultime épisode de la saison sur le thème "le grand bal sucré" avec les chanteurs de la comédie musicale du Roi Soleil, c'est Margot qui a été sacrée grande gagnante de cette 14e édition. Mais Mercotte était elle aussi la star de l'émission : elle a reçu de nombreuses surprises pour ses au revoir au programme. Pour Télé-Loisirs, elle revient sur l'organisation secrète de cette après-midi, avant la diffusion dès la semaine prochaine en prime time de Qui peut être plus fort que le grimoire de Mercotte ?, un nouveau concours culinaire co-orchestré par Norbert Tarayre.
Mercotte (Le Meilleur pâtissier) : "Avec Cyril Lignac, on pleurait de rire sur les tournages, j'étais même obligée de retourner au maquillage"
Télé-Loisirs : Vous aviez annoncé votre départ de l'émission à la rentrée. Quel a été le déclic ?
Mercotte : Cela fait un moment que mon choix est fait. Mais quand je me suis vue en gros plan et costumée en geisha japonaise l'an dernier, ça a confirmé ma décision. C'est une question de décence. Mon Dieu quelle horreur ! Ce n'était pas du tout de la fatigue ou de la routine, moi ça fait 14 ans que tous les printemps je pars en colonie de vacances dans un château pour goûter des gâteaux, il y a pire !
Que retenez-vous de cette saison 14 ?
Elle était excellente, avec un casting idéal de gens simples, qui n'étaient pas là pour passer à la télé mais pour faire de la pâtisserie. Il y avait un niveau très homogène, donc le suspense était entier jusqu'à la finale.
Les adieux avec Cyril Lignac ont-ils été difficiles ?
On n'a pas besoin de se faire de déclaration. On se connaît depuis 2005, bien avant l'émission. Cyril, c'est mon cinquième enfant. On va continuer à se voir, il m'envoie même des petites vidéos de son fils. Qu'est-ce qu'on a pu rire durant les tournages ! On en pleurait, j'étais même obligée de retourner au maquillage.
Mercotte (Le Meilleur pâtissier) : "Beaucoup de mes petits enfants n'ont pas la télé et ne savaient pas du tout que j'étais connue"
Étiez-vous émue avant de commencer le tournage de votre ultime épisode ?
Comme c'est moi qui ai pris la décision, je n'avais aucune raison d'être émue, sauf qu'ils m'ont fait deux surprises et là, ah ben oui, j'ai été émue... Je leur disais "Vous ne me connaissez pas, moi je suis dure, je ne suis pas émotive, je ne suis pas tactile", mais finalement ils m'ont eue ! J'ai versé ma petite larme quand il y a eu les chefs et ma famille. Cyril s'est bien moqué de moi, mais le secret des deux surprises a été excessivement bien gardé, ça ne m'a même pas effleurée l'esprit.
Qui était là dans votre famille ?
Il y avait mes dix petits enfants et trois sur quatre de mes enfants, parce que l'aîné habite à l'étranger, mais il suivait en visio avec un de ses frères. Ce qui est d'autant plus drôle, c'est que beaucoup de mes petits enfants n'ont pas la télé et ils ne savaient pas du tout que j'étais connue. Donc là ils ont un autre regard sur moi (rires). Ils ont entre 9 et 29 ans. Il y a une famille de quatre, ils n'ont pas la télé, ce n'est pass du tout leur problème. Les quatre aînés s'en fichent complètement, de 29, 27, 24 et 23 ans, ils savent mais ils n'ont jamais regardé Le Meilleur pâtissier. Et les deux plus petites qui ont 9 et 12 ans, qui vont dans une école publique, elles savent parce que des maîtresses leur ont demandé si je pourrais faire un gâteau pour les anniversaires, des trucs comme ça. Mais les autres ils sont dans le privé et ils ne savent pas (rires).
Certains venaient de loin ?
Ils venaient de Savoie, de Chambéry, d'autres de l'avant-pays Savoyard mais ils étaient venus en voiture parce que l'aîné des six enfants passait le bac de français le lendemain, ils sont rentrés à 3h du matin. Il y en avait deux Parisiens et deux Lyonnais. Et c'est très drôle parce que la production ne savait pas comment joindre ma famille, sauf qu'il y a un des petits stagiaires qui connaissait ma petite-fille parisienne, qui a 24 ans. Du coup, il l'a contactée et c'est elle qui a tout géré, les secrets, les billets de train et tout ce qu'il fallait faire.
Mercotte : "Je n'ai regardé aucune saison du Meilleur pâtissier !"
Êtes-vous partie avec un souvenir physique, un objet du lieu de tournage ?
La production m'a fait cadeau d'un très beau livre avec des photos de toutes les saisons, hyper sympa. Pas seulement des photos avec les candidates, mais avec aussi la coiffeuse, la maquilleuse, les caméramans, la régie cuisine, la régie générale, tout le monde quoi ! J'ai aussi eu un repas chez Trois Gros et un déjeuner, une nuit et un petit-déjeuner chez ma copine Anne-Sophie Pic.
Serez-vous devant votre poste l'année prochaine ?
Je n'ai regardé aucune saison, vous ne croyez quand même pas que je vais regarder la prochaine ! Moi je me couche à 20 heures, ça commence à 21 heures ! Il y a longtemps que je dors, je me lève à 4 heures tous les matins.
En dehors du Meilleur pâtissier, vous restez très active...
Depuis début septembre, je n'ai pas passé plus de deux jours par semaine chez moi ! Je n'arrête pas ! Je n'ai pas une minute. Les gens disent "Ah vous prenez votre retraite". Eh bien non, pas vraiment. Pour le moment, j'ai juste supprimé Le Meilleur pâtissier, pour une question de décence, pas du tout pour des raisons de fatigue. Je m'éclate trop. De toute façon, je ne fais que ce que j'ai envie de faire. Et un livre est même en préparation !
