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La carotte, l’alliée anti-âge riche en vitamines et en antioxydants, est idéale pour garder la ligne et protéger la peau et les yeux. Bien manger n’est pas une affaire de mode, mais une question d’équilibre et de plaisir. À l’heure où les rayons regorgent de produits ultra-transformés avec une multitude d’ingrédients et d’additifs, revenir à l’essentiel est plus que jamais salutaire : des aliments simples, de saison, bien choisis et bien cuisinés.
Manger des produits de saison, c’est d’abord respecter le ryhtme de la nature et le nôtre. Au printemps, on a envie de fraîcheur, de légèreté, de vitalité. Exactement ce que nous offrent les premiers légumes nouveaux.
Aline Perraudin
Directrice de la rédaction de Santé magazine
- Le crosne, un légume rassasiant, page 16 ;
- La goyave, un régulateur du transit intestinale, page 20 ;
- Comment bien choisir ses alternatives à la viande ? page 22 ;
- Que contiennent vraiment les boissons sans alcool ? page 38 ;
- Peut-on encore manger du chocolat ? page 44 ;
- Dégommer les kilos de l’hiver, les stratégies sur mesure de nos experts, page 54 ;
- On mange quoi… pour un petit déjeuner sans stress, page 82 ;
- Le plein de vitamine B1, page 84 ;
- Trop fatigué ? 10 astuces pour vitaminer son assiette, page 86 ;
- 12 recettes pour booster sa mémoire, page 92.
